12月5日上午，体重管理赋能营的20位营于前往上海城建职业学院食品质量与安全专业实训基地完成了首期减脂餐制作实践，通过理论结合实操的方式，探索科学体重管理的创新路径。

“科学配比与实操创新”是本次实践课程的亮点。谈老师从理论课堂入手，从营养师的角度解析《中国居民膳食指南》，强调能量负平衡原则，分析了脂肪形成和分解的原因，总结归纳了减脂的4个因素。将营养学理论与烹饪实践结合，帮助教职工掌握吃出健康的核心技能。

城建职业学院食品质量与安全专业的谈甜甜老师表示：减脂餐制作是食品质量与安全实践的重要环节，通过实践，教工能更直观理解营养配比与体重管理的关系。在谈老师的指导下，营员们制作了糖醋排骨、牛肉包菜饼、素八锦三道家常又营养丰富的减脂餐，并进行了品尝。擅长烹饪的营员还顺便秀了把厨艺。

大家纷纷表示，实践活动很接地气，又能把学习到的理论知识运用到生活中去，回去之后多做饭，少点外卖，让饮食更健康，体重管理更科学。